红外碳硫仪可检测各类物质中的碳和硫含量，仪器使材料中的碳和硫在氧气中燃烧形成CO2和SO2。载气氧分别送到碳检测罐和硫检测罐。由于CO2和SO2吸收特定波长的红外光，因此根据光强度和浓度之间的关系计算材料中C和S的含量。水对于红外碳硫仪的检测有影响。

红外碳硫仪的干扰因素一般被认为来自三个方面：1.仪器结构的缺陷；2.使用氧气，试剂，和样品本身；3.未正确选择测量条件。在实际使用中，干扰主要来自水对硫的准确测定的影响。

在红外碳硫仪的实际反应中，吸湿剂饱和、水分吸收SO2生成H2SO3再重新分解，引起不稳定干扰；含水分物质（包括结晶水）燃烧放出水分。此种干扰的消除只有依靠吸湿剂吸收掉水分。可校正干扰包括：坩埚助熔剂、氧气中水分含量极微且较恒定。干燥剂处于未饱和状态，此时既可用化学方法通过吸湿剂、氧气净化炉除掉水分。

水不仅影响碳的测定，对硫的测定影响更大。因此在红外碳硫分析仪上常安有除水装置。水来自湿存水、结晶水、气象水、生成水、前两种可在120℃和300℃的烘箱中，经过1-3h的烘烤除去。

气象水与空气的湿度有关，阴雨季节，空气湿度在90%以上，开启炉子，湿空气进入分析系统，附着在系统管壁上，影响硫的测定。解决此问题，需预烧试样10余次，用热气驱赶湿存水，此法比较麻烦。另一种是加除湿剂。预交三次，即可见效。

潮湿环境对碳硫仪检测的影响

红外碳硫分析仪中生成水与试样的特性有关，例如硅橡胶，还有石油产品等有机物，试样是含氢的化合物，在通氧燃烧的过程中，氢与氧可生成水，影响硫的测定。

对于石油产品等有机物中硫的测定，单加抗湿剂尚有问题，必须在红外碳硫分析仪分析系统中再多加一点除水装置，而且易取易换，每测一个样品更换一次除水装置。这样虽然麻烦，但测试效果尚好。
相关论证表明，水对于碳硫仪测量的影响是很大的。所以，对于检测人员来说，保证水的去除是非常有必要的。